مطالعه ویژگی ها و اثرات بیولوژیک مهارکننده های آمیلازی موجود در بذر چند گونه از غلات و حبوبات

پایان نامه
چکیده

بذر غلات و حبوبات دارای مهارکننده های آلفاآمیلازی فراوانی می باشند که پتانسیل بالقوه ای برای مهار فعالیت آلفاآمیلازها با منشأهای بیولوژیکی مختلف دارند. در این مطالعه، پس از عصاره گیری، خالص سازی نسبی مهارکننده های آلفاآمیلازی انجام شد، به این صورت که عصاره ها در قالب سه بخش با درصدهای اشباع مختلف از نمک آمونیوم سولفات رسوب داده شدند. به منظور برداشته شدن آمونیوم سولفات و بررسی بهتر فعالیت مهارکنندگی نمونه ها بر روی آلفاآمیلاز aspergillus oryzae ، دیالیز انجام شد. با سنجش میزان اثر مهارکنندگی هر یک از نمونه ها بر اساس میزان جذب نوری آن ها مشاهده شد که تنها یک درصد اشباع آمونیوم سولفات از هر دو نمونه ی بذر دارای فعالیت مهارکنندگی بر روی آلفاآمیلاز مورد مطالعه هستند. همچنین به منظور تعیین ویژگی بیشتر این مهارکننده ها آنالیز hplc و sds-page انجام شد.

منابع مشابه

مطالعه ویژگی ها و اثرات مهارکننده های آمیلازی موجود در بذر لوبیای قرمز . Phaseolus vulgaris , L مسعود

مهارکننده‌های آنزیمی ترکیباتی پروتئینی هستند که گیاهان در برابر آفت‌ها و عوامل بیماری­زا تولید می‌کنند. این پروتئین­ها غالباً در بذر­ها یافت شده و با بازدارندگی تغذیه­ایی برای گیاه نقش دفاعی دارند. در این پژوهش پروتئین­های بذر لوبیای قرمز واریته‌ی صیاد Phaseolusvulgaris, L. به منظور ارزیابی بازدارندگی آنها بر فعالیت آلفا آمیلاز قارچ Aspergillus oryzae, S.  جداسازی، خالص سازی و ویژگی آنها مطالعه ...

متن کامل

مطالعه ویژگی ها و اثرات مهارکننده های آمیلازی موجود در بذر لوبیای قرمز . phaseolus vulgaris , l مسعود

مهارکننده های آنزیمی ترکیباتی پروتئینی هستند که گیاهان در برابر آفت ها و عوامل بیماری­زا تولید می کنند. این پروتئین­ها غالباً در بذر­ها یافت شده و با بازدارندگی تغذیه­ایی برای گیاه نقش دفاعی دارند. در این پژوهش پروتئین­های بذر لوبیای قرمز واریته ی صیاد phaseolusvulgaris, l. به منظور ارزیابی بازدارندگی آنها بر فعالیت آلفا آمیلاز قارچ aspergillus oryzae, s.  جداسازی، خالص سازی و ویژگی آنها مطالعه ...

متن کامل

شناسایی یک پروتئین مهارکننده فعالیت آمیلازی در بذر گندم

پروتئینهای ذخیرهای در دانه گیاهان در زمینه های متنوعی مانند تغذیه ، شیمی پروتئین، داروسازی، بیوشیمی گیاهی و پزشکی مورد مطالعه قرار می‌گیرند. توانایی این ترکیبات برای ایجاد مشکلات تغذیه ای، اثرات سمی و دارویی هنگامی‌که مصرف می شوند باعث گردیده که در زمینه پراکندگی آنها در گیاهان مطالعات متعددی انجام شود. در این پژوهش پروتئینهای بذر گندم واریته زرین استخراج و خالص سازی پروتئین روش رسوب جزءبه‌جزء ...

متن کامل

فراوانی و تنوع گونه های آفت بندپا در انبارهای غلات و حبوبات یکی از واحدهای نظامی

  اهداف : نیروهای نظامی برای داشتن امنیت غذایی و تامین به‌­موقع مواد غذایی پرسنل، مجبور به نگهداری مواد اولیه غذایی در انبارها هستند. بنابراین شناخت آفات احتمالی انبارها در جهت کاهش و کنترل آنها و حفظ مواد غذایی، بسیار حایز اهمیت است. هدف از این مطالعه، بررسی فراوانی و تنوع گونه‌ای و نیز میزان آلودگی غلات و حبوبات موجود در انبارهای مواد غذایی یکی از واحدهای نظامی بود.   روش‌ها: این مطالعه توصیف...

متن کامل

The Study of Stressful Factors in Clinical Education for Nursing Students Studying in Nursing and Midwifery College in Khorramabad

کچ هدي پ شي مز هني فده و : شزومآ لاب يني شخب ساسا ي شزومآ مهم و راتسرپ ي تسا . و هنوگ ره دوج لکشم ي شزومآ رد لاب يني ، آراک يي هدزاب و ا ني شزومآ زا شخب راچد ار لکشم م ي دنک . فده اب رضاح شهوژپ سررب ي لماوع سرتسا از ي شزومآ لاب يني رد وجشناد ناي راتسرپ ي هدکشناد راتسرپ ي و يامام ي ماـجنا داـبآ مرـخ تسا هتفرگ . شور و داوم راک : رضاح هعلاطم کي هعلاطم صوت يفي عطقم ي تسا . د...

متن کامل

The effect of cyclosporine on asymmetric antibodies and serum transforming growth factor beta1 in abortion-prone model of mice CBA/J x DBA/2

كچ ي هد فده و هقباس : ي ک ي طقس زورب للع زا اه ي ،ررکم ا لماوع تلاخد ي ژولونوم ي ک ا رد ي ن قم طققس عون ي وراد دقشاب ي س ي روپسولک ي ،ن ح لدم رد طقس شهاک بجوم ي ناو ي CBA/j×DBA/2 م ي تنآ ددرگ ي داب ي اه ي ان و راققتم TGF-β لماوع زا عت مهم يي ن گلماح تشونرس هدننک ي سررب روظنم هب رضاح هعلاطم تسا ي ات ث ي ر اس ي روپسولک ي ن م رب ي از ا ي ن تنآ عون ي داب ي س و اه ي اکوت ي ن TGF...

متن کامل

منابع من

با ذخیره ی این منبع در منابع من، دسترسی به آن را برای استفاده های بعدی آسان تر کنید

ذخیره در منابع من قبلا به منابع من ذحیره شده

{@ msg_add @}


نوع سند: پایان نامه

وزارت علوم، تحقیقات و فناوری - دانشگاه کردستان - دانشکده علوم پایه

کلمات کلیدی

میزبانی شده توسط پلتفرم ابری doprax.com

copyright © 2015-2023